藕帶5年銷量翻10倍！盒馬成地方小眾菜“帶貨王”
發(fā)布時間：2023-06-09
每年一入夏，脆嫩的藕帶就會成為消暑的網(wǎng)紅時蔬。受天氣影響，今年的藕帶批量上市時間遲到了1個月，預計全年產(chǎn)量也將減少三分之一。得益于湖北洪湖盒馬村的訂單農(nóng)業(yè)，藕帶如期上架，登上各地市民的餐桌。
藕帶是湖北最具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品之一，由于出水后保鮮期只有一兩天的時間，外地人想吃到藕帶并不那么容易。從2018年起，盒馬采用先進的鎖鮮技術和冷鏈物流，借助精準的數(shù)字化訂貨系統(tǒng)，將湖北藕帶賣到了上海、北京等全國城市。自此，原本小眾的藕帶成了盒馬夏季時節(jié)的搶手貨。湖北華貴食品集團是國內(nèi)蓮產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)，公司銷售總監(jiān)倪國權介紹，目前為止洪湖藕帶的總銷量至少翻了10倍。
為了讓外省市消費者吃上“日日鮮”的脆嫩藕帶，“盒馬村”藕帶的采摘時間提前到凌晨4點，一出水就以最快速度清理打包，爭分奪秒。運送過程全鏈路保鮮在15℃左右，與藕帶水下環(huán)境保持一致，即便距離湖北盒馬村較遠的一些城市，上架的時間都嚴格控制在48小時內(nèi)。
“由于今年三四月份產(chǎn)地氣溫太低影響生長，這使得市場上的藕帶更加嬌貴。”盒馬生鮮采購負責人唐徐林表示，得益于湖北洪湖盒馬村的訂單農(nóng)業(yè)——9000畝種植基地源頭直供，盒馬的生鮮藕帶可以穩(wěn)定供應到8月。而冷藏預制菜的加工工藝，更將生鮮藕帶的可食時間從5個月拉長到9個月。
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